Jahoda obyčajná: Všetko o obľúbenej rastline z čeľade ruží
Jahody sú druhmi kvitnúcej rastliny z čeľade ruží (Rosaceae) a ich jedlých plodov. Pochádzajú z miernych oblastí severnej pologule a ich odrody sa pestujú po celom svete. Sú známe svojou sladkou chuťou, ktorá je typická najmä pre skoré plody dozrievajúce na jar. Obdobie ich zberu je relatívne krátke, trvá približne tri týždne, preto je dôležité ich zbierať skoro a rýchlo.
Botanický pôvod a klasifikácia
Z biologického hľadiska patria jahody do čeľade Rosaceae a podčeľade Rosoideae, kam patria aj ruže. Rastliny v tejto podčeľade sa vyznačujú najmenej dvoma neprepojenými piestikmi, z ktorých sa vyvinú nažky, čo je spoločná charakteristika ruží aj jahôd. Jahoda obyčajná (lat. Fragaria vesca) je trváca bylina s krátkym podzemkom, prízemnou ružicou listov a vytvára dlhé zakoreňujúce sa poplazy.
Morfologické znaky jahody obyčajnej
Z prízemnej ružice listov vyrastajú priame, v hornej polovici chudobne rozkonárené, chlpaté byle, nesúce kvety. Listy sú trojpočetné, vajcovité, s pílkovitým okrajom, na rube sú plstnaté a rastú na dlhých stopkách. Prostredný lístok má kratučkú stopku, bočné sú sediace. Päťlupeňové (resp. päťpočetné) kvety rastú v riedkom strapci na vyšších stonkách a majú bielu farbu.
Plody sú nažky, ktoré sú uložené na zdužinatenom zhrubnutom kvetnom lôžku, tvoriacom nepravý plod - jahodu. Rastlina dorastá do výšky 10 - 15 cm a kvitne v máji a júni.
Rozšírenie a ekológia
Jahoda obyčajná je polovýslnný až výslnný lesný druh. Obľubuje suchšie, slabo kyslé, bohatšie, humózne pôdy. Rozšírená je od nížin do horského stupňa.
Prirodzené prostredie výskytu
Rastie v podrastoch lesov a hájov, na rúbaniskách, svetlinách a v rozrušených lesoch - listnatých aj ihličnatých. Nájdete ju pri krovinách, na lúkach a medziach, v svetlých lesoch a na lesných lúkach. Vytvára chutné plody, ktorým odolá málokto.
Geografické rozšírenie jahody obyčajnej je rozsiahle: vyskytuje sa takmer v celej Európe, východne zasahuje areál až na západnú Sibír a do Strednej Ázie, Číny a Severnej Ameriky. Druhotne sa druh rozšíril aj na Kanárske ostrovy, do Japonska, Strednej a Južnej Ameriky, severnej i južnej Afriky, Tasmánie a na Nový Zéland.
Rozmanitosť a zaujímavosti
Okrem klasickej červenej farby môžu mať jahody aj biele, ružové, žlté alebo zlaté odtiene. Tieto odrody boli vyvinuté krížením lesných jahôd a konzervovaním semien z rastlín s rôznymi odtieňmi.
Obsah vitamínu C: Jedna veľká sladká červená bobuľka obsahuje 10,5 mg vitamínu C, čo je menej ako v pomaranči (70 mg), ale stále významné množstvo. Jahody obsahujú veľa vitamínu C, podobne ako plody brusnice.
Strach z jahôd: Strach z jahôd sa nazýva fragariafóbia. Slovo je odvodené od rodu Fragaria, do ktorého jahody patria, v kombinácii s fóbiou, teda strachom.
Historické využitie: Starí Rimania verili, že jahody pomáhajú zmierniť rôzne stavy vrátane melanchólie, mdloby, zápalu a horúčky. Toto presvedčenie možno pripísať vysokému obsahu vitamínu C v jahodách.
Múzeum jahôd: V Belgicku sa nachádza múzeum venované jahodám, najmä v meste Wépion, kde má sezóna jahôd veľký význam. Múzeum je venované histórii pestovania jahôd v regióne a jeho významu pre hospodárstvo.
Najväčší dodávatelia v Európe: Španielsko, Holandsko a Belgicko sú najväčšími dodávateľmi jahôd v Európe.
Liečivé účinky a zber
V ľudovom liečiteľstve sa na liečebné účely zbierajú mladé listy a niekedy aj podzemok jahody obyčajnej. Pozor, niektorí ľudia sú na jahody alergickí.
Zber a sušenie listov
Na liečebné účely sa zbierajú mladé zdravé nepoškodené listy (Folium fragariae), pretože staršie listy horknú. Trhajú sa ručne a sušia sa v sušičkách pri teplotách do 40 °C. Droga má potom prirodzenú vôňu a chutí trpko. Zbierajú sa len listy jahôd rastúcich vo voľnej prírode, listy záhradných jahôd neobsahujú účinné látky.
Liečivé využitie
Čaj z jahodových listov je posilňujúcim nápojom pre tých, ktorí trpia na chudokrvnosť a nervozitu. Lieči tiež žalúdočné a črevné katary, ktoré sa ohlasujú hnačkami, a má priaznivé účinky pri ochoreniach močových ciest, obličiek a pri obličkových kameňoch.
Podzemok a listy majú močopudný účinok a používajú sa pri liečbe chorôb močových ciest, protizápalové účinky, využívané pri črevných kataroch spojených s hnačkou, pozitívny účinok proti hemoroidom, pri zapálených ranách, tiež ako kloktadlo pri zápaloch ústnej dutiny. V ľudovom liečiteľstve sa čerstvé odporúčajú proti skleróze, vysokému tlaku, obličkovým kameňom, dne, reume a podagre. Mnohé liečivé vlastnosti si uchovávajú aj vo forme zaváranín.
Čaj z listov napomáha látkovej premene, osoží najmä nervóznym a málokrvným osobám, inak aj pri kataroch žalúdka a čriev, pri chorobách močových ústrojov, hemoroidoch atď. V domácnosti sa používa ako osviežujúci nápoj (náhrada cudzozemských čajov).
Tajný svet bylín v Indii | myDocumentary
Príbuzné druhy
Liečivé účinky má aj príbuzný druh jahoda drúzgavica (Fragaria moschata Duch., syn. F. elatior Ehrh.), čiže jahodník vyšší, a jahoda trávnica (Fragaria viridis Duch., syn. F. collina Ehrh.).
Upozornenie pri konzumácii
Čerstvé plody jahody obyčajnej by sa nemali kombinovať so smotanou ani s inými tukovitými a ťažko stráviteľnými jedlami, pretože u precitlivených osôb, najmä u detí, môžu vyvolať žihľavku. Odporúča sa jesť ich s ľahšími pokrmami.
tags: #jahoda #obycajna #rosaceae