Atopický ekzém a jeho vzťah k rybiemu oleju a výžive
Atopický ekzém, známy aj ako atopická dermatitída (AD), patrí medzi najčastejšie formy ekzémov. Často sa objavuje už v detstve, môže neskôr zmiznúť a potom sa opäť vrátiť. V niektorých prípadoch môže AD pretrvávať až do dospelosti.
Hoci presné príčiny ekzému často nie sú známe, rovnako ako faktory, ktoré ho zhoršujú alebo spôsobujú, je zrejmé, že nevhodná strava môže prispieť k zhoršeniu príznakov. Pojem "diéta pri atopickej dermatitíde" často evokuje dlhý zoznam zakázaných potravín, ako sú citrusy, oriešky či paradajky.
Príčiny a prejavy atopického ekzému
Atopická dermatitída, akné, psoriáza či rosacea nie sú primárne potravinové alergie. Ide o zápalové ochorenia kože, ktoré si vyžadujú komplexný prístup. V niektorých prípadoch môže byť atopický ekzém prejavom alergickej reakcie. U detí ho často spôsobuje alergia na bielkovinu kravského mlieka alebo vajce, u dospelých môže pokožka reagovať na lepok, orechy, sóju či ryby.
Genetická predispozícia hrá významnú úlohu. Určité gény ovplyvňujú funkciu epidermálnej bariéry - vonkajšej vrstvy pokožky chrániacej pred stratou vody a prenikaním patogénov. AD spôsobuje medzery v tejto bariére, ktoré môžu byť geneticky podmienené. Avšak aj s genetickou predispozíciou sa AD nemusí vždy prejaviť.
Medzi ďalšie faktory, ktoré môžu prispieť k rozvoju AD, patria:
- Environmentálne spúšťače: alergény ako roztoče, plesne, peľ, srsť zvierat.
- Zmeny počasia: extrémne teploty, nadmerné potenie alebo naopak suchý mráz.
- Stres: aj keď nie je priamym spúšťačom, môže zhoršiť príznaky a spomaliť regeneráciu pokožky.
- Dysbióza čriev: nerovnováha črevných baktérií môže ovplyvniť imunitný systém a funkciu kožnej bariéry.
- Potravinové intolerancie: precitlivenosť na niektoré potraviny môže vyvolať zápalovú reakciu.
Najväčším problémom ekzému je zvýšené riziko kožných infekcií a zhoršený spánok kvôli nočnému svrbeniu.
Výživa a jej vplyv na atopický ekzém
Strava zohráva kľúčovú úlohu v boji so zápalmi v tele. Neodborne vedené eliminačné diéty môžu paradoxne vylúčiť potraviny s najväčším protizápalovým potenciálom, ako sú ryby, orechy, zelenina či ovocie.
Protizápalový jedálniček
Ideálny protizápalový jedálniček by mal:
- Obsahovať prevažne rastlinné tuky (olivový, repkový, ľanový, avokádový olej).
- Zahŕňať celozrnné obilniny.
- Dopriať si vajcia.
- Zahŕňať kvalitné, chudé mäso v striedmom množstve.
- Byť bohatý na ovocie a zeleninu.
- Obohatiť jedlá o bylinky a koreniny, najmä kurkumu, oregáno či cesnak.
Kľúčové potraviny v boji proti zápalu
- Ryby: Odporúčaná frekvencia konzumácie je aspoň 2 porcie týždenne. Sú výborným zdrojom protizápalových omega-3 mastných kyselín.
- Orechy: Mandle, pistácie, para či pekanové orechy môžu byť súčasťou jedálnička. Vlašské orechy majú najvyšší obsah omega-3 mastných kyselín a bývajú často dobre tolerované.
- Strukoviny: Sú dobrým zdrojom bielkovín a vlákniny, ktorá podporuje zdravú črevnú mikrobiotu a imunitný systém.
- Fermentované mliečne výrobky: Jogurty a kefír majú vďaka probiotickej funkcii protizápalový efekt.
- Bobuľovité ovocie: Jahody, čučoriedky, maliny a ostružiny sú nízkosacharidové, bohaté na vlákninu, antioxidanty a látky s protizápalovým účinkom.
- Listová zelenina: Kel, šalát, mangold či špenát majú silný protizápalový a antioxidačný účinok.
Rybí olej a vitamín D
Rybí olej, najmä z treščej pečene, je vynikajúcim zdrojom omega-3 mastných kyselín (EPA a DHA) v prirodzenej forme. Okrem toho je bohatý na vitamíny A a D.
Vitamín D je nevyhnutný pre správne vstrebávanie vápnika, zdravie kostí a funkciu imunitného systému. Nedostatok vitamínu D môže viesť k rôznym zdravotným problémom, vrátane zhoršenia priebehu osteoporózy a oslabenia imunity. Telo si vitamín D tvorí v koži pôsobením UV-B žiarenia zo slnečného svetla. Krátkodobé, bezpečné vystavenie pokožky silnému slnku (15-30 minút) môže vytvoriť dostatočnú zásobu vitamínu D.
Vysoko purifikovaný rybí olej z arktických tresiek, dezodorizovaný a s vysokým stupňom čistoty, je vhodný na dlhodobé denné užívanie. Môže mať pozitívne účinky na zdravie srdca, ciev, mozgu, posilňovať imunitu, pôsobiť protizápalovo a zmierňovať alergické reakcie a atopické ekzémy.
MUDr. Igor Bukovský: Vitamín D – Ako neužívať?
Starostlivosť o pokožku pri atopickom ekzéme
Pravidelná starostlivosť o atopickú pokožku je kľúčová. V akútnej fáze ekzému je dôležité vyhnúť sa čistiacim produktom na báze agresívnych odmasťovačov, ako sú mydlá, micelárne vody a tenzidové produkty.
Pri výbere kozmetiky by ste mali uprednostňovať jemné produkty bez parfumácie a iných dráždivých zložiek. Ideálne sú produkty založené na prírodných extraktoch a olejoch. Vyhnite sa konvenčnej kozmetike obsahujúcej parabény, parfumácie, konzervanty a farbivá. Hľadajte certifikácie ako CPK bio, EcoCert, Natur-Kosmetik.
Pri AD je dôležité:
- Preferovať rýchlu sprchu pred dlhým kúpeľom vo vani.
- Používať vlažnú vodu a vyhnúť sa horúcej.
- Používať jemné, prírodné čistiace prostriedky.
- Zvoliť vhodné oblečenie z prírodných materiálov.
Vhodnými pomocníkmi pri starostlivosti o pokožku môžu byť:
- Kokosový olej (za studena lisovaný): hydratuje, má antibakteriálne vlastnosti a pomáha predchádzať infekciám.
- Pupalkový olej: na lokálne upokojenie podráždenej pokožky.
- Ovsené vločky: vlažný kúpeľ z ovsených vločiek môže zmierniť príznaky.
Recept ako inšpirácia
Nutričná špecialistka Juditka ponúka recept na fašírky z kelu ako inšpiráciu:
- Kel zbavte hlúbika, uvarte v osolenej vode (cca 10-15 min.), sceďte a nechajte vychladnúť.
- Odstráňte prebytočnú vodu a nakrájajte na malé kúsky.
- Pridajte nakrájanú cibuľu, prelisovaný cesnak, nastrúhaný syr, vajce a múku/vločky.
- Ochuťte korením, bylinkami a soľou.
- Z hmoty tvarujte fašírky.
- Fašírky pečte v rúre na papieri na pečenie, pokvapkané olivovým olejom (cca 30 min. pri 180 °C) alebo ich opečte na panvici.
- Podávajte s jogurtovým dresingom a obľúbenou prílohou.
Viac inšpirácií nájdete pod heslom "stredomorská strava", ktorá sa považuje za jeden z najzdravších spôsobov stravovania.
tags: #atopicka #dermatitida #rybi #olej