Arganový olej: Tekuté zlato z Maroka a jeho všestranné využitie
Arganový olej, často označovaný ako „Tekuté zlato z Maroka“, je jedným z najcennejších olejov na svete. Získava sa zo semien arganovníka (Argania spinosa L.), stromu, ktorý pochádza z Maroka a rastie najmä v severnej Afrike. Tento výnimočný olej sa stal kľúčovou zložkou prírodnej kozmetiky a nachádza uplatnenie aj v gastronómii.
Pôvod a výroba arganového oleja
Arganovník plodí mastné orechy, ktoré majú na povrchu jemnú dužinu. Uprostred je kôstka, v ktorej sa ešte nachádzajú semienka. Z nich sa následne získava vzácny olej. Proces výroby arganového oleja je veľmi komplikovaný, čo prispieva k jeho vysokej hodnote. Lisovanie môže prebiehať ručne, pomocou stroja alebo chemickou extrakciou.
V minulosti sa pri zbere plodov uplatňoval jeden kuriózny postup: zberači čakali, kým kozy plody strávia a následne spracovávali vylúčené jadrá. Arganové stromy potrebujú pre svoj rast špecifické podmienky, a keďže pestovanie arganovníkov je pomerne náročné, olej sa stáva vzácnou komoditou. Cena oleja sa odvíja od kvality spracovania a pohybuje sa od 5 do 30 eur za 1 dcl, v závislosti od kvality plodov a spôsobu spracovania.
Zloženie a vlastnosti arganového oleja
Čistý arganový olej sa vyznačuje nezvyčajne vysokým množstvom vitamínov A, E a F. Obsahuje tiež karotenoidy, ktoré chránia pokožku pred UV žiarením a brzdia rast rakovinotvorných buniek. Je to vzácny olej, ktorý má vysoký obsah esenciálnych mastných kyselín - olejovej (omega 9) a linolovej (omega 6). V závislosti od pôvodu obsahuje arganový olej asi 35-40% kyseliny linolovej a 42-48% kyseliny olejovej. Obe tieto kyseliny pomáhajú pokožke náchylnej na akné, ktorá má podľa štúdií zvyčajne nedostatok kyseliny linolovej v kožnom maze.
Kozmetický arganový olej má žltú až svetlooranžovú „olejovú“ farbu a vodovo-olejovú konzistenciu. V oboch variantách, kozmetickej aj kulinárskej, sa môže tvoriť ľahký sediment alebo zákal, ktorý je zvyškom po mletých arganových mandličkách. Arganový olej sa pokožkou výborne vstrebáva, takže nezanecháva mastný filter.
Ako rozpoznať kvalitný arganový olej?
- Vôňa: Vôňa je najdôležitejším ukazovateľom kvality. Pri kulinárskych olejoch je ľahká oriešková vôňa pražených arganových orieškov takmer vždy prítomná. Pri kozmetických olejoch je vôňa tiež priamym ukazovateľom kvality. Ak arganovému oleju chýba akákoľvek vôňa, bola z neho z nejakého dôvodu umelo odstránená.
- Konzistencia: Rozhodne by arganový olej nemal byť slizovitý, lepivý, či vodnatý, ani spôsobovať na pokožke podráždenie.
- Certifikácia: Hľadajte oleje s certifikátom ECOCERT a len z pôvodnej odrody stromov, ktoré v prírode voľne rastú už tisícročia. Siahajte radšej po bio olejoch, ktoré sú síce o niečo drahšie, ale sľubujú spoľahlivejší výsledok.
- Zloženie: Kvalitný olej nesmie obsahovať ropné deriváty, rozpúšťadlá, silikóny. Dobrý produkt je čistý arganový olej (INCI: Argania Spinosa Kernel Oil) a nie je zmiešaný napríklad s olivovým olejom, čo zásadne oslabuje účinok.
- Balenie: Číre obaly sú pre arganový olej, či už kozmetický alebo kulinársky, absolútne nevhodné, pretože slnečné svetlo spôsobuje rozpad mnohých účinných látok. Olej by mal byť balený v zatmavených fľašiach z nezávadného materiálu.
- Miesto nákupu: Ak chcete mať istotu, že kupujete kvalitný certifikovaný olej, hľadajte ho v lekárňach alebo u overených predajcov.
Kozmetické využitie arganového oleja
Arganový olej je veľmi užitočný výrobok, ktorý môžeme používať rôznymi spôsobmi, a preto nepotrebujete mať „kopu“ prípravkov. Môže slúžiť ako pleťový krém, vlasový kondicionér, odličovač, či ako ochrana pred a po opaľovaní. Je ideálny pre všetky typy pleti, pretože neupcháva póry a má regeneračné a hydratačné vlastnosti.
Starostlivosť o pleť
- Hydratácia a výživa: Arganový olej je ideálny pre každodennú starostlivosť o celé telo. Pre zrelú pleť bude pôsobiť proti vráskam a pre mladú pleť dokonale pruží a hydratuje. Pleť je sviežejšia, dobre hydratovaná a vrásky sú menej viditeľné. Stačí naniesť 3-4 kvapky na danú časť tela a jemne vmasírovať.
- Proti vráskam a omladenie: Vitamín A a vitamín E môžu pomôcť redukovať jemné vrásky a udržať jemnú oblasť okolo očí hydratovanú. Aplikujte jednu kvapku na tvár poklepaním od koreňa nosa po spánky a späť. Najlepšia je večerná maska - olej si vmasírujte na kritické miesta a potom ešte raz prejdite po celej tvári tampónom namočeným do oleja, čím vytvoríte jemný film.
- Akné a kožné problémy: Organický arganový olej preukázateľne znižuje hladinu kožného mazu u jedincov s mastnou pokožkou. Olej nijako neuškodí ani ľuďom s kožnými problémami; naopak, pokožke vskutku prospieva, ak máte atopický ekzém, psoriázu, alebo ste len podráždení z inej kozmetiky. Kvapnite si kvapku do dlane a zľahka vklepte trochu navyše do problémových partií.
- Píling a zjednotenie tónu: Pravidelný píling pomáha odstraňovať odumreté kožné bunky a redukovať výskyt jemných liniek a vrások, pričom vám poskytuje mladšiu a sviežejšiu pleť. S pomocou hnedého cukru sa živiny arganu ľahšie vstrebávajú do pokožky. Použite tento píling nielen na tvár, ale aj na celé telo. Arganový olej tiež pôsobí ako úplne prirodzený pleťový toner, vyrovnáva farebné odtiene pleti.
- Strie: Arganový olej môže pomôcť pri liečbe strií zlepšením elasticity pokožky. Vitamín A a vitamín E pomôžu omladiť pokožku a zároveň ju hydratujú, čím sa zníži pravdepodobnosť tvorby strií. Ak už strie máte, začnite pred ďalším kúpeľom vmasírovaním arganového oleja a hnedého cukru do postihnutých oblastí. V tehotenstve sa pravidelným natieraním arganovým olejom namáhaná pokožka ľahšie vráti do pôvodného stavu.
- Odličovanie: Arganový olej vám poslúži aj pri odličovaní, pretože dobre zotiera vodeodolný mejkap.
Starostlivosť o vlasy
Arganový olej je ideálny pre produkty určené pre vlasy s vysokou pórovitosťou, uzatvára vlasovú kutikulu a zabraňuje ďalšiemu poškodeniu. Niektoré výskumy naznačujú, že oleje bohaté na esenciálne mastné kyseliny, ako sú tie v argane, môžu pomôcť zahustiť vlasy a zabrániť lámaniu alebo poškodeniu. Arganový olej sa v kozmetickom priemysle najčastejšie používa v produktoch na vlasy, hlavne v šampónoch.
- Hĺbková kúra a hydratácia: Ak máte suché, lámavé vlasy, raz týždenne si urobte nočnú hĺbkovú kúru. Pred vmasírovaním do pokožky hlavy zahrejte 4-10 kvapiek v rukách. Vmasírujte olej do celých vlasov a pokožky hlavy. Vlasy zabaľte a nechajte olej pôsobiť celú noc. Ráno si vlasy umyte. Olej môžete použiť aj v čistej forme, keď si po umytí doprajte ešte 20-minútovú kúru. Olej si môžete pridať aj do domácej masky na vlasy.
- Rozštiepené končeky a poškodené vlasy: Arganový olej je možné použiť aj na rozštiepené končeky vlasov, ako aj na kúry „na olejovanie vlasov“. Malé množstvo oleja si rozotrite po tele a zvyšky oleja votrite do vlasov smerom od končekov ku korienkom.
- Lupiny a suchá pokožka hlavy: Ak máte lupiny alebo suchú pokožku hlavy, urobte si kúru cez noc dvakrát týždenne, kým lupiny nezmiznú. Rozotrite arganový olej na postihnuté miesta pokožky hlavy večer pred spaním a vlasy si umyte až ráno.
- Proti vypadávaniu vlasov: Arganový olej zabraňuje vypadávaniu vlasov.
Starostlivosť o telo
- Spevnenie pokožky: Arganovým olejom si môžete potrieť celé telo. Pokožka bude o poznanie pevnejšia, pretože olej podporuje tvorbu kolagénu. Arganový olej tiež zlepšuje pevnosť pokožky a napomáha k uvoľneniu chrbtice pri masážach.
- Po holení: Muži, ale aj ženy, si môžu olej aplikovať aj po holení. Olej zníži podráždenie a zabráni zápalu. Niektorí hovoria, že arganový olej spomaľuje rast chĺpkov.
- Ochrana pred a po opaľovaní: Niektorí odborníci odporúčajú tento olej ako náhradu opaľovacích krémov, pretože vytvára ochranný filter proti UV žiareniu. Ak však plánujete zostať na slnku dlhšie, alebo sú slnečné lúče príliš ostré, radšej použite klasický opaľovací krém. Arganový olej je spoľahlivou ochranou aj po opaľovaní. Pokiaľ je koža červená a zapálená, rýchlo ju utíšite a zabránite tiež tvorbe nepekných šupiniek. Kozmetický arganový olej je nenahraditeľný ako krém po opaľovaní.
- Zjemnenie stvrdnutej pokožky: Vmasírujte arganový olej do stvrdnutej pokožky chodidiel, lakťov. Ak máte suchú, popraskanú pokožku na chodidlách alebo pätách, votrite 2 kvapky do chodidiel, pričom osobitnú pozornosť venujte problémovým oblastiam. Natiahnite si pohodlné ponožky, aby sa olej mohol vsiaknuť. Olej nechajte pôsobiť aspoň 20 minút, najlepšie cez noc.
Starostlivosť o nechty a pery
- Popraskané pery: Arganový olej je úžasné ošetrenie pier alebo náhrada balzamu na pery! Votrite 1-2 kvapky a prebytok utrite. To nielenže uľaví popraskaným perám, ale tiež udrží pery jemné, hladké a upravené.
- Slabé a lámavé nechty: Pravidelné natieranie poškodených miest s arganovým olejom spevňuje nechty. Prípadne vyskúšajte zmiešať rovnaké množstvo oleja a citrónovú šťavu.
Odporúčania pre správne používanie
Koľko arganového oleja by ste mali použiť naraz? Množstvo sa líši v závislosti od toho, kde ho používate, ale pamätajte, že ho stačí len malé množstvo. Pre pleť začnite len s kvapkou alebo dvomi. Olej sa dá ľahko kúpiť v čistej forme a použiť rôznymi spôsobmi, a to aj samotný alebo pridaním niekoľkých kvapiek do vašej obľúbenej kozmetiky alebo nosného oleja (kokosový, olivový, jojobový, mandľový alebo sezamový).
Fľaše uchovávajte mimo priameho slnečného žiarenia a pevne ich uzavrite. Pre optimálny úžitok sa odporúča použiť olej do šiestich mesiacov od otvorenia.
Arganový olej v gastronómii
Napriek tomu, že arganový olej spomíname najmä v súvislosti s kozmetikou, môžeme ho používať aj vnútorne. Musíte si však dávať pozor, aby ste kúpili gastronomickú, nie kozmetickú verziu oleja. Svojím zložením a chuťou je arganový olej nezastupiteľný aj v gastronómii. Používa sa napríklad v medovo-orieškovej nátierke zvanej Amlú, ktorá okrem oleja obsahuje i med a drvené pražené mandle.
Možné alergie a vedľajšie účinky
Buďte opatrní pri používaní arganového oleja, ak máte nejaké alergie na orechy. Hoci technicky nejde o stromový orech, je to kôstkové ovocie a oleje pochádzajú z orecha. Niektorí ľudia môžu byť citliví na arganový olej, aj keď nemajú žiadne známe alergie. Ak užívate argan vnútorne, existuje šanca, že sa u vás objavia nežiaduce reakcie, ako je žalúdočná nevoľnosť, nadúvanie, plynatosť, nevoľnosť a hnačka.